Resep Serabi, Panganan Nikmat yang Mudah Dibuat

Anda tentu sudah familiar dengan serabi, bukan? Ya, serabi menjadi salah satu panganan yang banyak digemari. Pasalnya, panganan yang satu ini memiliki rasa yang nikmat dan bisa dihidangkan kapan saja. Nah, pada ada beberapa resep serabi yang bisa Anda coba di rumah untuk membuat panganan yang lezat ini.

Penasaran apa saja resep serabi yang mudah dibuat? Simak ulasannya!

1. Serabi Solo topping nangka
Serabi Solo topping nangka merupakan variasi serabi yang banyak digemari. Dengan tambahan nangka, serabi ini akan memiliki cita rasa nikmat dan juga aroma yang sedap.
Bahan-bahan:
• 250 gr tepung beras
• 200 gr gula pasir
• 400 ml santan kental
• 5 gr ragi
• 200 ml air Kelapa (boleh diganti air biasa), dihangatkan
• 2 butir telur
• ½ sdt garam
• Nangka, potong dadu

Cara membuat :
• Pertama, campur ragi dengan air kelapa hangat. Tambahkan satu sendok gula pasir dan aduk rata. Tunggu selama 10 menit hingga berbusa
• Ambil wadah dan campur gula pasir, telur serta garam. Aduk menggunakan mixer hingga larut
• Masukkan biang ragi, aduk
• Masukkan santan kental, lalu aduk kembali
• Masukkan tepung beras aduk hingga rata secara sempurna
• Panaskan cetakan hingga benar-benar panas dan oles dengan minyak
• Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan
• Beri potongan nangka dan masak hingga matang
Nah, saat serabi mulai matang, Anda bisa mencungkil serabi tersebut dari cetakan. Angkat dan kemudian sajikan.

2. Serabi pandan kinca
Variasi serabi lain yang menarik adalah serabi pandang kinca. Tentu saja, serabi ini cukup mudah dibuat dan juga memiliki rasa yang nikmat dan cocok disandingkan dengan teh ataupun kopi.
Bahan untuk kinca :
• 150 gr gula merah
• 1 lembar daun pandang
• ½ sdt garam
• 700 ml santan
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat kinca :
• Masak semua bahan yang sudah disediakan
• Aduk hingga mendidih lalu diinginkan

Bahan untuk serabi :
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
• ½ pasta pandan
• 100 ml air pandan
• 350 ml santan
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 butir telur
• 175 gr tepung terigu protein sedang

Cara membuat :
• Campur terigu, telur, garam dan gula. Aduk rata dengan menggunakan mixer
• Tuang santan, air pandan dan pasta pandan. Aduk rata dan saring lalu diamkan 30 menit
• Panaskan cetakan dengan api kecil
• Masukkan baking powder ke dalam adonan dan aduk rata
• Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga permukaan berlubang
• Tutup dan masak hingga matang
• Angkat serabi lalu sajikan bersama dengan kinca

Nah, kedua resep serabi di atas bisa menjadi ide menarik untuk dicoba di rumah. Baca beragam artikel resep lainnya untuk mendapatkan inspirasi resep panganan yang lezat dan mudah dicoba di rumah.